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Mostrando entradas de julio, 2017

Cupcakes de Nueces y Lima - Reto Alfabeto Dulce

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Hola amig@s!

Un mes más llegamos al día 25, lo que significa que participo en el Reto Alfabeto Dulce, en este caso es el del mes de Julio.

Los ingredientes que han salido para este reto han sido Limas y Nueces (cualquier tipo de nuez) y desde el principio pensé en hacer un bizcocho o galletas.

Me ha quedado el gusanillo de preparar galletas, la idea de la lima con las nueces en este dulce tan pequeño y crujiente me resulta exquisita y tentadora, pero lo dejaré para otra ocasión.

Así que me decidí por el bizcocho, pero nunca preparé un bizcocho con estos ingredientes (tampoco galletas), así que viajé por la red en busca de exquisiteces que me inspiraran. Encontré dos y, la verdad, uno de ellos me pareció muy interesante, así que me puse manos a la obra!

Las cantidades de la receta no me parecían correctas, la proporción de grasa y azúcar en comparación a la de harina me pareció exagerada, de modo que disminuí ambas (eché 50 gr. menos de cada ingrediente!), y aún así... quedó súper gra…

Brownie-Cookies

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Hola amig@s!

Hoy vengo con la Madre de las Galletas!!

Ya os digo ahora que, si las hacéis, será bajo vuestra propia responsabilidad.... Oh, si..! Yo no me hago cargo de los kilos que cojais....

O me vais a decir que sólo comeréis una!? ;)




BROWNIE-COOKIES
Ingredientes: aprox. 16 unidades 200 gr. de chocolate negro al 70% de cacao 40 gr. de mantequilla 160 gr. de azúcar moreno 1 pizca de sal 2 huevos M 80 gr. de harina de trigo común 20 gr. de cacao puro 2 gr. de impulsor
Chocolate negro en escamas (para decorar)

Elaboración:
En primer lugar, preparamos todos los ingredientes pesándolos por separado. La harina, el impulsor y el cacao, los podemos tamizar juntos y mezclarlos con un tenedor.


Cogemos dos bandejas de horno y les colocamos un tapete de teflon o similar, o un papel de horno. Reservamos.


Precalentamos el horno a 175°, con calor arriba y abajo.
En un bol, apto para microondas, troceamos el chocolate. Lo fundimos en el micro, sacándolo cada 1/2 minuto y removiéndolo, para que no se…

Ensalada Rurú

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Hola amig@s!

Pero qué calor hace!!! Se me derriten hasta las ideas.... Jajajaaaa!!

Qué os parece si hoy preparamos algo bien fresquito, ligero y, a la vez, saciante? Y rápido!!

He vuelto a jugar con las palabras y he utilizado un acrónimo para ponerle nombre a esta ensalada; se llama Rurú porque he cogido el primer "ru" de "rulo" y el segundo "rú" de "rúcula", dos de los ingredientes que más personalidad tienen en este plato. Me encanta el resultado y me pega muy bien con el plato, sabes por qué?, pues porque "te arruya mientras las comes...." Jajajaaaaa!

Venga, va!, empecemos!


ENSALADA RURÚ
Ingredientes: 2 personas 100 gr. de rúcula 50 gr. de cebolla dulce 100 gr. de tomate 75 gr. de queso rulo de cabra 25 gr. de nueces peladas zumo de 1/2 limón sal aceite de oliva virgen extra


Elaboración:
La rúcula que compramos en bolsitas ya viene lavada y seca pero, de todos modos, le damos un repasito para cerciorarnos de que está en perfectas cond…