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Mostrando entradas de febrero, 2017

Pastel de Tofu

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Hola amig@s!

La receta de hoy es muy saludable, baja en calorías y, lo mejor de todo, para l@s que disfrutamos con la buena mesa, absolutamente EX-QUI-SI-TA!!!

Además, como no lleva ningún ingrediente de procedencia animal, es apta para veganos.

Vamos con la receta!




PASTEL DE TOFU
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva 275 gr. de tofu 100 gr. de arroz integral cocido 3 dientes de ajo picaditos muy fino 1 cebolla picada fina 100 gr. de champiñones en conserva picados fino 2 zanahorias ralladas 1 cubito de caldo vegetal (opcional) 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de perejil seco 1 cucharada de tomillo seco pimienta y sal 2 cucharadas colmadas de harina 100 ml. de leche de soja sin edulcorar

Elaboración:
En una sartén grande, echamos el aceite y llevamos a fuego medio. Añadimos la cebolla, la zanahoria, el ajo y los champiñones. Bajamos el fuego y pochamos 5 minutos o hasta que la cebolla quede transparente.
Deshacemos el cubito de caldo sobre el conjunto anterior, removemos…

Flores de Naranja

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Hola amig@s!

Vamos a seguir con las galletas, qué os parece?

Hoy os traigo unas fresquísimas Flores de Naranja. Están rellenas de crema y decoradas con chocolate negro, todo un lujo!

Es otro invento de los míos. Estaba harta de probar recetas de galletas que salían fatal y me aventuré! Quién soy yo..!! Jajajaaaa!!

La verdad es que salieron perfectas a la primera y es una de mis recetas favoritas, cuando de galletas se trata. Su textura es sensacional, no quedan ni muy duras, ni muy crujientes, ni blandas... De verdad, no les encuentro defectos! Ya me contaréis!

Hagamos la boca agua!



FLORES DE NARANJA
Ingredientes:
Para las galletas:
200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 2 huevos M ralladura de 2 naranjas 1/2 kg. de harina común 4 gr. de impulsor
Para la crema:
300 gr. de azúcar en polvo súper-fino 100 gr. de mantequilla ralladura de 2 naranjas 1 cucharada de leche (quizá...) colorante alimenticio naranja (opcional)


Elaboración:
De las galletas:
Por un lado, tamizamos la harina junto con…