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Mostrando entradas de octubre, 2016

Vichyssoise

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Hola amig@s!

Me encantan las cremas.... mmmmmm.... Tanto calientes como frías, las cremas de verduras son el perfecto comienzo de una comida sana y equilibrada, a que sí!?

Pues hoy os traigo todo un clásico que, hasta que me animé a prepararla, nunca, sí, nunca la había probado! No por nada en especial, supongo que no me coincidió...

Es una receta muy sencilla de preparar y muy económica, además, gusta a todos los públicos, de modo que podemos echar mano de la receta a menudo y satisfacer a los comensales.

Allá vamos!




VICHYSSOISE
Ingredientes:
300 gr. de puerro cortado en rodajas 300 gr. de patatas peladas cortadas en dados 1 l. de agua 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta blanca 1 pizca de nuez moscada 200 gr. de nata para cocinar picatostes
Elaboración:
En una olla pequeña, echamos el puerro, las patatas, el agua y la sal. Ponemos a cocer a fuego medio durante 20 minutos o hasta que los ingredientes estén cocidos.
Apartamos la olla del fuego y trituramos el conjunto con ayuda de u…

Tarta Tres Chocolates

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Hola amig@s!

Hoy me apetece algo dulce, a vosotr@s también? Ya os oigo... SIIIIIIIIII!!!!! Jajajaaaa!! Somos un@s goloson@s, eh?

Os cuento, es la primera vez que hago esta tarta y tiene fallos, pero sólo fallos estéticos. Os pongo igual las fotos para ayudaros y que no os pase lo que a mi, vale?

Mirad que tarta!



Era el cumple de mi hijo pequeño, pidió chocolate... Y le puse tres!


TARTA TRES CHOCOLATES
Ingredientes:
Para la base:
200 gr. de galletas Maria 100 gr. de mantequilla
Para la 1° capa de chocolate negro:
150 gr. de chocolate negro de repostería 200 ml. de nata para montar 200 ml. de leche 1 sobre de cuajada
Para la 2° capa de chocolate con leche:
150 gr. de chocolate con leche de repostería 200 ml. de nata para montar 200 ml. de leche 1 sobre de cuajada
Para la 3° capa de chocolate blanco:
150 gr. de chocolate blanco de repostería 200 ml. de nata para montar 200 ml. de leche 1 sobre de cuajada
Decoración:
chocolate con leche sprinkles tres chocolates



Elaboración:
1- Preparamos un mold…

Hamburguesas Vegetales de Lentejas y Arroz Integral

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Hola amig@s!

Hoy os voy a enseñar una receta con mucho sabor, poca grasa, muy sana y realizada, en parte, a base de alimentos que nos han sobrado.

Estas hamburguesas son perfectamente aptas para vegetarianos, que no veganos, ya que tienen un único ingrediente animal, los huevos.

Esta receta se me ocurrió un día que, estofando unas lentejas, éstas me parecían muchas en proporción a los demás ingredientes de la receta. Lo que hice fue retirar unas pocas de la olla y ya pensaría luego qué hacer con ellas.... Y lo hice. Busqué por la despensa y el frigo ingredientes para hacer algo. Y encontré unos cuantos que me pedían a gritos construir unas hamburguesas vegetales!! Jajajaaa!! Que aquí no deconstruimos nada! Aquí construimos, fabricamos, elaboramos..... en fin.... realizamos recetas fáciles, sabrosas y, sobre todo, artesanas y caseras!! Ñaaamm!!

Podéis cambiar la cantidad de lentejas a usar, eso sí, tened en cuenta que siempre debéis guardar la proporción; lo que quiero decir es que si…