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Mostrando entradas de mayo, 2015

Queques (= Magdalenas) de Remolacha y Chocolate

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Hola amig@s míos! Soy Gallega de nacimiento, siempre he vivido aquí, estoy muy orgullosa de mi tierra y mis raíces, pero hoy....... aún siendo Repostera Artesana...... he descubierto una palabra en mi idioma, el Gallego, que sí que había oído antes, pero..... y perdón por mi ignorancia..... no sabía su significado.

Esta palabra es Queque, que traducido al Español, significa Magdalena, sí!! Magdalena!!

Nadie en mi entorno, a lo largo de mi vida, ha usado esta palabra para referirse a la Magdalena que tod@s conocemos y hemos desayunado muuuuuchas veces.....

Sólo os lo comento porque me ha sorprendido mucho, además de que me resulta una palabra muy simpática, Queque... Hoy voy a desayunar un café con un Queque de Remolacha!! Toma ya!!!

Qué lianta soy... perdonadme, ya me conocéis....!!

Seguro que a much@s os sorprenderá la mezcla de remolacha y chocolate, pero...... ¿y si os digo que, con mucha probabilidad, este dulce ha sido el antepasado del famoso Red Velvet....?

Aquí tenéis una pri…

Brown-Cake Doble-Choc (8° ENTREGA)

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Hola querid@s mí@s!!!!
Qué ganas tenía de compartir esta receta con vosotr@s!!

A la receta de hoy le puse el nombre de Brown-Cake porque son Brownies pequeños, que van dentro de cápsulas de magdalenas y van decorados como los Cupcakes. Es sólo algo que me inventé. Me encantan los Brownies, pero el cortarlos en cuadraditos no me resulta bonito, ni aunque los decores con el glaseado más brillante.. En fin, que no tengo nada en contra, es sólo que quería una forma de degustación más bonita y me puse a trabajar en ello; el resultado me encanta, espero que a vosotr@s también!!
Aquí os muestro fotos de la primera vez que los preparé:

Como ya supondréis, es una "bomba" de chocolate, pero l@s que sois chocolater@s-chocolater@s (vamos, como yo, je,je...) os van a deleitar el paladar de una forma tan exquisita, fundente y, a la vez, explosiva... que os quedaréis inmers@s en el auténtico placer.... Aaaahhhh.......
Vamos con la receta, que casi babeo a lo Homer sobre el teclado....ja,j…