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Mostrando entradas de agosto, 2014

Bocaditos Yin-Yang (galletas tipo Oreo SIN GLUTEN)

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Hola querid@s lector@s!!!
Hoy os traigo una receta que seguro que os encantará, quién no ha probado las Oreo y se ha deleitado con su delicioso y único sabor? Qué tendrán estas galletas que tanto nos satisfacen? Qué tendrán para dejarnos los dientes negros mientras las degustamos..!?
Os voy a contar algo, es verdad que me encantan estas galletas, como muchas otras, claro! Pero, como Repostera Artesana, soy anti-productos-industriales!! Hace muchos años que no compro ni Oreo, ni Chips Ahoy, ni ninguna otra.... Lo siento, industrias que ya ganáis bastante dinero aunque yo no os compre!!
No estoy enfadada, eh? Tengo que reconocerles algún mérito, bueno, 1 mérito: el hacer mundialmente conocidos ciertos productos que gustan al público en general!! Como las Oreo!!!
Pero mis galletas no son Oreo, no tienen nada que ver con la marca, no pretendo hacerles publicidad. Pero sé distinguir dónde hay algo bueno, siempre y cuando lo hagas de forma artesanal. Las Oreo (y mira que repito el nombre..…

Secreto de Cerdo con salsa para chuparse los dedos

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El Secreto de Cerdo, secreto, por qué ese nombre!?
He investigado algo y he llegado a este resultado: El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos. Al parecer, el nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede verse si se corta el músculo en horizontal, aunque también hay quien comenta que a esta sabrosa pieza le llaman secreto porque dadas sus excelentes cualidades, eran piezas que l@s carnicer@s se guardaban para su consumo.
Siiiii, qué pillos... Hemos descubierto un delicioso secreto de l@s carnicer@s......? Hay más!?
Ya hace bastante tiempo que oí hablar del tal Secreto de Cerdo (que el más sabroso es el ibérico, pero.... vamos, que no hace falta gastarse ese dineral para disfrutar de una sabrosa pieza de carne..).
Pero, sinceramente, me animé a probarlo gracias a mi marido. Él es muuuuyy carnívoro (yo no, de hecho, puedo afirm…

Ensalada de garbanzos muy bajita en calorías

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Buenos días/tardes/noches!!!!... según sea tu caso.
Cómo va el día? Espero que bien y, si compartes ahora mismo la misma estación del año que yo, el verano, ojalá tengas días para el disfrute de este período taaaann bueeeeenoooooo y esperaaaadoooooo.... Adoro el verano!!
Y es precisamente el calor, lo que me lleva a publicar esta receta sencilla, deliciosa y fresca. Y lo mejor, SUPER BAJA EN CALORIAS!!! Para seguir luciendo ese bikini tan pequeño que nos hemos comprado o ese bañador tan sexy... Por supuesto, me dirijo a hombres y mujeres!!
Bueno, he de decir que las enormes ganas que tenía de publicar una receta como ésta, es porque NUNCA ENCONTRABA UNA RECETA CON LEGUMBRES QUE ME REFRESCASE BIEN EN VERANO...
Pero ya la tengo.... y la quiero compartir con vosotr@s. Os muestro las fotos:


Qué tal? Super sencilla, con pocos ingredientes pero con mucho sabor, asegurado!!
Deciros que yo los garbanzos los cuezo de antemano, es decir, aprovecho cuando voy a hacer otro plato con garbanzos para cocer…