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Sangría

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Hola amig@!

Quizás llegue un poquito tarde con la receta de hoy, por lo de que se está terminando el verano y eso..., pero todavía nos queda 1 mes (semana arriba, semana abajo...) de días calurosos, de andar con ropita ligera y de tomar cosas bien fresquitas!

Y precisamente, la Sangría es muy fresquita, además de que ayuda a quitar la sed! Por supuesto, lleva alcohol, el del vino claro, pero existen vinos sin alcohol (nos son 0'0, pero apenas llevan alcohol; como las cervezas sin, que suelen tener aproximadamente un 0'5% de alcohol, frente a las 0'0, que no llevan nada en absoluto). De todos modos, yo nunca he probado estos vinos desalcoholizados (se denominan así) y, además de que no poseo más información al respecto, no puedo opinar mucho sobre ellos, pero sí te aseguro de que, al no tener apenas alcohol, te ofrecen muchas menos calorías que un vino clásico!

Existen muchas recetas de sangría con diferentes frutas e, incluso, con la adicción de algún licor y/o bebida esp…

Fondant Extendido (fácil, rico y elástico) - Galletas "Mi Bautizo"

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Hola amig@s!

Hoy vengo con algo muy especial para mí, acaban de bautizar a mi sobrina más joven y mi cuñada, su madre, quiso montar un Candy Bar o Mesa Dulce para la ocasión. Me pidió participar, ya le había hecho Todo para una Boda-Bautizo cuando se casó y bautizaron a la mayor y quedó todo muy bien.

Esta vez, me preguntó si podía ser tarta y algo más, como galletas o cake-pops, pero sin estresarme demasiado; ella ya me conoce y sabe que me empeño en que todo salga perfecto y a tiempo, pero los nervios me pasan factura :(

Así que decidí utilizar el sentido común y me ofrecí a elaborar unas galletas, pero unas galletas súper!!!

Son unas galletas que le han encantado, a ella y a muchos más, a mi me tienen enamorada!, aún me parece increíble que yo haya hecho estas preciosidades!

Y como la receta de las galletas de mantequilla ya la tenéis, hoy os voy a explicar cómo preparar un Fondant Extendido fácil, rico y elástico.

Queréis ver primero una galleta del bautizo? Aquí la tenéis! Preci…

Pudin de Chia

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Hola amig@s!

Lo que traigo hoy es un desayuno diferente, a la par que super sano e increíblemente delicioso!!

Much@s lo conoceréis, ya que se está poniendo de moda en el mundo "healthy" de la alimentación, l@s que no, nunca es tarde para descubrir algo tan bueno!

La receta es de lo más simple, así que no hay excusa! También se puede tomar de postre...

Venga! Empecemos el día con una inyección de energía "healthy"!!



PUDIN DE CHÍA
Ingredientes: 1 persona 30 gr. de semillas de chia 100 gr. de bebida vegetal (la que más te guste) 1 puñadito de bayas goji 1 puñadito de nueces peladas 1/2 naranja grande Una pizca de canela

Elaboración:
La noche anterior, introducimos en un vaso grande la chia con la bebida vegetal. Tapamos con film y guardamos en frigo toda la noche.
Por la mañana, terminamos de preparar nuestro desayuno.
Veremos que la chia ha realizado su trabajo y ha absorbido toda la leche.

Retiramos el film.
Espolvoreamos por encima las bayas goji y las nueces.
Cortamo…

Cupcakes de Nueces y Lima - Reto Alfabeto Dulce

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Hola amig@s!

Un mes más llegamos al día 25, lo que significa que participo en el Reto Alfabeto Dulce, en este caso es el del mes de Julio.

Los ingredientes que han salido para este reto han sido Limas y Nueces (cualquier tipo de nuez) y desde el principio pensé en hacer un bizcocho o galletas.

Me ha quedado el gusanillo de preparar galletas, la idea de la lima con las nueces en este dulce tan pequeño y crujiente me resulta exquisita y tentadora, pero lo dejaré para otra ocasión.

Así que me decidí por el bizcocho, pero nunca preparé un bizcocho con estos ingredientes (tampoco galletas), así que viajé por la red en busca de exquisiteces que me inspiraran. Encontré dos y, la verdad, uno de ellos me pareció muy interesante, así que me puse manos a la obra!

Las cantidades de la receta no me parecían correctas, la proporción de grasa y azúcar en comparación a la de harina me pareció exagerada, de modo que disminuí ambas (eché 50 gr. menos de cada ingrediente!), y aún así... quedó súper gra…

Brownie-Cookies

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Hola amig@s!

Hoy vengo con la Madre de las Galletas!!

Ya os digo ahora que, si las hacéis, será bajo vuestra propia responsabilidad.... Oh, si..! Yo no me hago cargo de los kilos que cojais....

O me vais a decir que sólo comeréis una!? ;)




BROWNIE-COOKIES
Ingredientes: aprox. 16 unidades 200 gr. de chocolate negro al 70% de cacao 40 gr. de mantequilla 160 gr. de azúcar moreno 1 pizca de sal 2 huevos M 80 gr. de harina de trigo común 20 gr. de cacao puro 2 gr. de impulsor
Chocolate negro en escamas (para decorar)

Elaboración:
En primer lugar, preparamos todos los ingredientes pesándolos por separado. La harina, el impulsor y el cacao, los podemos tamizar juntos y mezclarlos con un tenedor.


Cogemos dos bandejas de horno y les colocamos un tapete de teflon o similar, o un papel de horno. Reservamos.


Precalentamos el horno a 175°, con calor arriba y abajo.
En un bol, apto para microondas, troceamos el chocolate. Lo fundimos en el micro, sacándolo cada 1/2 minuto y removiéndolo, para que no se…

Ensalada Rurú

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Hola amig@s!

Pero qué calor hace!!! Se me derriten hasta las ideas.... Jajajaaaa!!

Qué os parece si hoy preparamos algo bien fresquito, ligero y, a la vez, saciante? Y rápido!!

He vuelto a jugar con las palabras y he utilizado un acrónimo para ponerle nombre a esta ensalada; se llama Rurú porque he cogido el primer "ru" de "rulo" y el segundo "rú" de "rúcula", dos de los ingredientes que más personalidad tienen en este plato. Me encanta el resultado y me pega muy bien con el plato, sabes por qué?, pues porque "te arruya mientras las comes...." Jajajaaaaa!

Venga, va!, empecemos!


ENSALADA RURÚ
Ingredientes: 2 personas 100 gr. de rúcula 50 gr. de cebolla dulce 100 gr. de tomate 75 gr. de queso rulo de cabra 25 gr. de nueces peladas zumo de 1/2 limón sal aceite de oliva virgen extra


Elaboración:
La rúcula que compramos en bolsitas ya viene lavada y seca pero, de todos modos, le damos un repasito para cerciorarnos de que está en perfectas cond…

Espirales Gratinadas

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Hola amig@s!

La receta de hoy nos brinda un resultado exquisito gastando muy poco, tan sólo 0,80 € por ración! Y, además, si tenéis peques en casa, les encantará!

Cocinamos?


ESPIRALES GRATINADAS
Ingredientes: 4 personas 300 gr. de espirales (peso en crudo) 50 gr. de cebolla picada (1 mediana) 1 diente de ajo grande finamente picado 125 gr. de jamón cocido cortado en taquitos 125 gr. de chorizo cortado en taquitos 125 gr. de calabacín (1/2 pieza) cortado en taquitos 200 gr. de salsa de tomate 1 pizca de azúcar (opcional) 100 gr. de queso rallado para gratinar Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil Orégano

Elaboración:
Cocemos las espirales en una olla con abundante agua hirviendo y sal hasta quedar aldente, aproximadamente 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una sartén grande, echamos 2 cucharadas de aceite y sofreimos la cebolla 2 minutos a fuego medio. Añadimos el ajo y el calabacín y cocinamos 5 minutos más.
El calabacín y la cebolla ya se verán casi hechos.
Agregamos el jamón y…